Sentence Transformers v6.0 新增 MultiVectorEncoder 支持 ColBERT 式晚交互检索

Sentence Transformers v6.0 新增第四种模型类型 MultiVectorEncoder，用于 ColBERT 式晚交互检索，可直接加载 PyLate、Stanford-NLP ColBERT 检查点以及 colpali-engine 的视觉文档检索模型，API 与已有的 dense、sparse、reranker 模型一致。